부산 북구, 덕천마을공동체 열무김치 국수 나눔 행사

부산 북구, 덕천마을공동체 열무김치 국수 나눔 행사

부산 북구(구청장 오태원)는 지난 8월 23일 덕천마을공동체(회장 허진순)가 덕천종합사회복지관 1층 경로식당에서 열무김치 국수 나눔 행사를 진행했다고 밝혔다.

 

이날 행사는「2023년 부산시 마을공동체 역량강화사업」에 선정되어 추진한 것으로, 덕천마을공동체 회원을 비롯하여 덕천종합사회복지관 및 덕천2주공 관리사무소, 마이홈센터 등 여러 기관과 자원봉사자들이 한자리에 모여 마을 공동 텃밭의 열무를 수확해 만든 열무김치 국수를 지역 어르신 100여명에게 대접하였다.

 

또, 거동이 불편하거나 복지관으로 나와 식사하기에 어려움이 있는 지역 어르신 60세대에게 열무김치를 배달하여 제공하였다.

 

덕천마을공동체는 지난 2010년 덕천주공2단지 주민들을 중심으로 자주적으로 만들어져 마을공동텃밭을 매개체로 하여 주민들이 직접 가꾼 작물을 활용하여 지역사회에 나눔활동을 꾸준히 전개하고 있다.

 

“무더운 여름 텃밭에서 작물을 가꾸는 것도 힘들텐데, 맛있는 국수를 대접해줘서 너무 감사합니다.” 참여한 어르신들의 얼굴마다 미소가 있었다.

 

허진순 회장은 “힘이 들어도 주민들과 함께 나눌 수 있어서 행복하다. 앞으로도 이웃을 위한 나눔활동을 계속하여 건강하고 행복한 마을을 만드는데 보탬이 되고싶다.”고 말했다.

 

 

국수

 

국수는 면으로 만든 음식으로, 전 세계에서 다양한 형태와 종류로 즐겨먹는 음식입니다. 아래에서는 국수에 대해 자세히 설명하겠습니다.

 

1. 종류:
   • 중국의 면: 중국 요리에서는 다양한 면 요리가 있습니다. 대표적으로 짜장면, 탕수육과 함께 즐기는 짬뽕, 소고기와 야채가 들어간 우육면 등이 있습니다.
   • 일본의 라멘: 라멘은 일본의 대표적인 면 요리로 육수 기반에 새콤하고 풍부한 맛을 내는 스프를 곁들여 먹습니다.
   • 이탈리아의 파스타: 파스타는 밀가루로 만든 면을 사용하는 이탈리아 요리입니다. 스파게티, 페트루치 등 다양한 종류가 있으며, 소스와 함께 조리하여 즐깁니다.
   • 한국의 국수: 한국에서도 다양한 국수 요리가 있습니다. 대표적으로 비빔면, 물냉면, 칼국수 등이 있으며 지역마다 특색 있는 국수 요리들이 존재합니다.
2. 재료:
   • 밀가루: 국수를 만들기 위해 사용되는 주 재료로 밀가루를 사용합니다.
   • 물: 밀가루와 함께 반죽을 만들 때 필요한 재료입니다.
   • 소금: 반죽에 소금을 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다.
3. 조리 방법:
   • 면 반죽하기: 밀가루와 물을 섞어 탄력 있는 반죽을 만듭니다.
   • 반죽 휴지 시간: 반죽된 도우를 휴지시간 동안 잠시 쉬게 합니다.
   • 면 주름짓기/확장하기: 준비된 도우를 얇게 펴서 원하는 모양과 크기로 면을 만듭니다.
   • 끓는 물에 넣기/삶기: 큰 솥에 끓는 물에 면을 넣고 익혀줍니다