북부산농협 신화명지점 부녀회, 화명3동에 사랑의 백미 나눔

북부산농협 신화명지점 부녀회, 화명3동에 사랑의 백미 나눔

부산 북구 화명3동 행정복지센터(동장 손영미)는 북부산농협 신화명지점 부녀회(회장 김금애)가 관내 저소득 취약계층에게 전달해달라며 백미(20kg) 10포를 기탁했다고 밝혔다.

 

김금애 부녀회장은 “작은 정성이지만 이웃과 어려움을 함께하고자 하는 마음을 전할 수 있어 무척 행복하며 앞으로도 다양한 봉사로 이웃들에게 따뜻한 나눔 지속해 나가겠다”고 말했다.

 

손영미 동장은 “앞으로도 소외되는 이웃이 없도록 작은 나눔이 큰 행복이 되는 화명3동을 만들기 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다.

 

백미

 

백미란, 일반적으로 흰 쌀을 의미합니다. 백미는 미감(稗穀, 영양소가 적은 겉껍질) 및 쌀겨(米糠, 이용도가 낮은 내겉껍질)를 제거한 후 얻은 정제된 쌀입니다. 이 백미는 전통적인 동아시아 음식문화에서 중요한 역할을 차지하며, 많은 사람들의 주식으로 이용되고 있습니다.

 

백미에는 다음과 같은 영양소가 들어 있습니다.

 

1. 탄수화물: 백미의 주요 영양소로, 에너지 공급원이자 인체의 필수 영양소입니다. 백미에서 가장 많이 함유되어 있는 탄수화물은 물과 섞여 익힐 때 풍부한 농도와 부드러운 질감을 만드는 아미로펙틴입니다.
2. 단백질: 백미에 함유된 단백질은 검은콩에 비해 적지만, 인체에 필요한 에너지와 세포의 구성을 돕습니다. 이 중 실리 코리아 쌀에서 발견된 알부민은 인체 내 각종 생리활동을 유지하는 중요한 기능을 가진 단백질입니다.
3. 지방: 백미에는 미량의 지방이 함유되어 있으며, 이 중 리노레산은 인체에 필수 불포화지방산으로, 세포막 구조 유지와 혈중 콜레스테롤 수치 조절 등 여러 건강 효과를 제공합니다.
4. 비타민 및 무기질: 백미는 비타민 B 그룹을 비롯한 여러 종류의 비타민과 무기질이 함유되어 있습니다. 하지만, 쌀결에서 영양분이 대부분 농축되어 있기 때문에, 백미를 제조하는 과정에서 영양분 일부가 손실될 수 있습니다. 이러한 이유로, 완전한 영양을 위해 백미에 혼합하여 섭취할 수 있는 통밀, 현미, 적미 등 다양한 종류의 쌀이 주목받고 있습니다.